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La colomba è il dolce pasquale per antonomasia, indispensabile per creare l’atmosfera della festa. La sua origine è avvolta nella leggenda: si narra che il dolce fu donato nel giorno di Pasqua dagli abitanti di Pavia al vittorioso Re Longobardo Alboino, come segno di pace.
La qualità delle materie prime e della lavorazione, rigorosamente artigianale e lunga più di 36 ore, ne fanno della colomba uno dei prodotti più conosciuti e apprezzati di Gran Caffè Romano, sia nella versione base che in tutte le sue golosissime varianti. Proprio per sottolineare la sua unicità, le abbiamo dato un nome originale: Venus.
La colomba infatti era l’animale prediletto di Venere, da quando il figlio Eros trasformò la ninfa Peristerà (colomba in greco) proprio nel candido uccello, perché colpevole di aver aiutato Venere a vincere una sfida.
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